Сухая закваска «Творог», «Sacco», в саше 1 г.

Творог – продукт универсальный для питания людей разных возрастов. Сегодня закваска для творога в продаже позволяет изготавливать этот продукт в домашних условиях с помощью простого метода. Творог, в отличие от других кисломолочных продуктов хранится гораздо дольше, его можно замораживать и при этом он не потеряет своих полезных свойств. Кроме того, часто творог используется не только в качестве отдельного продукта для здорового питания, но и как компонент многих блюд. Его добавляют в каши, выпечку, изготавливают из него творожные кремы и пасты с добавлением сухофруктов, фруктов, ягод и орехов. При этом сухая закваска для творога удобна тем, что не требует особых условий для хранения и помогает получить большой объем творога.

Творог, приготовленный на основе закваски с богатым микробиологическим составом, имеет отличные органолептические свойства, а также содержит большое количество полезных веществ и микроэлементов, которые необходимы нашему организму каждый день.

Этот продукт необычайно богат белком, поскольку закваска главным образом воздействует на молочный белок, создавая устойчивые сгустки. Те, кто знает, как полезен такой белок для организма, одними из первых хотят купить закваску для творога, чтобы использовать ее для приготовления продукта в домашних условиях.

Молочный белок в таком виде практически без потерь усваивается организмом человека и становится важнейшим строительным компонентом для мышц и внутренних органов. Поэтому творог особенно рекомендован для питания спортсменов, детей, беременных женщин, а также при восстановлении организма после тяжелых заболеваний. Таким образом, покупка закваски для творога поможет приготовить дома продукт, который будет полезен для каждого члена семьи. При самостоятельном приготовлении творога вы сможете сами регулировать его жирность, а также позднее добавлять творог в любимые блюда.

Польза творожной закваски

Однако творог ценится не только за рекордное содержание в нем легкоусваиваемого белка, ведь кроме него в твороге содержится масса других полезных веществ, образованию которых в первую очередь содействует творожная закваска на чистых культурах. Хороший творог содержит:

• жиры и углеводы;
• калий, железо, кальций, фосфор и другие микроэлементы;
• витамины группы В, а также А, РР, С;
• аминокислоты.

В продукте присутствует молочная кислота, которая является природным антисептиком, способствует пищеварению и повышает защитные силы организма в борьбе против патогенной микрофлоры, как в желудке, так и в кишечнике. В нашем магазине представлены лучшие творожные закваски, которые вы можете использовать в домашних условиях для приготовления творога.

1 г. закваски на 1-3 л. молока.
Способ приготовления:
1 - Молоко вскипятить и охладить до t 36-38 С.
2 - Внести закваску и размешать.
3 - Выдержать в тепле (t 38-40 С) 6-8 часов.
4 - Подогреваем на водяной бане до t 60-65.
5 - Оставляем на 30-40 минут.
6 - Ставим смесь в "холодную баню" на 10-20 минут
7 - Подвешиваем в марле до достижения желаемой консистенции.
Готовый продукт хранить не более 4 суток при t +2- +6 С.