Пн—Пт: с 10:00 до 20:00
Сб—Вс: с 10:00 до 18:00
Главная Питание Специи и приправы Кардамон (Cardamom) Кардамон чёрный крупный целый Золото Индии (Cardamom Black), 30 г.
Кардамон чёрный крупный целый Золото Индии (Cardamom Black), 30 г.

Кардамон чёрный крупный целый Золото Индии (Cardamom Black), 30 г.

Уже купили 84 человек(а)
Цена:
360,00 руб.
Интернет-магазин: ✘ нет  |  Магазин м.Аэропорт: ✘ нет
ЧЕСТНЫЕ ЦЕНЫ БЕЗ ЛИШНИХ НАКРУТОК
ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ТОВАРА 30 ДНЕЙ
Получить этот товар в регионе Москва можно:
  • Магазин м.Аэропорт - завтра (18 июня, вторник)
  • Пункты выдачи Boxberry - завтра (18 июня, вторник)
  • Пункты выдачи СДЭК - завтра (18 июня, вторник)
  • Курьером по Москве (до МКАД) - завтра (18 июня, вторник)
  • Курьером за пределы МКАД - завтра (18 июня, вторник)
  • Экспресс-доставка по Москве - сегодня (17 июня, понедельник)
  • Чёрный кардамон имеет пряный камфорный вкус. Идеально сочетается с бобовыми, рыбой, мясом, овощами, рисом и птицей. Кардамон используют в маринадах, соусах и напитках.

    Описание

    Чёрный кардамон (A. subulatum) является высоким растением из семейства Zingiberaceae (Имбирных). Плоды – это используемая часть растения. Чёрный кардамон - это большие коричневые стручки (до 3 см), обычно они продаются целыми.

    Кулинарную ценность чёрного кардамона представляют как семена внутри стручка растения, так и и смолистое ароматное содержимое стручка. Дымный аромат чистого кардамона не чувствуется в законченном блюде; специя не может доминировать, но усиливает и увеличивает вкус других компонентов блюда. Вкус этой специи можно оценить как сладковато-камфорный с холодинкой.

    Чёрный кардамон приобретает уникальный запах и вкус благодаря легко заметному оттенку камфары. Традиционно семена чёрного кардамона высушивают на открытом огне, поэтому пряность наполняется сильным дымным ароматом.

    Полезные свойства

    Обладает свойствами согревающими, целителен для ослабленного пищеварения и желудка. В индийской медицине чёрный кардамон считается средством которое успокаивает дошу Вата и разжижает дошу Капха. Согласно китайской и тибетской медицине чёрный кардамон и его аналог Кардамон Средний лечат болезни селезенки, холод слизи в желудке. Он успокаивает икоту и сухую отрыжку, нейтрализует чувства тяжести в желудке.

    В медицине используется как согревающее, тонизирующее, противовоспалительное средство, изгоняет червей. Чёрный кардамон выводит токсины из организма, как образующиеся в теле в процессе жизнедеятельности, так и поступающие с пищей.

    Способ применения

    Чёрный кардамон идеален в тяжелых блюдах длительного приготовления и подливках, со свининой, говядиной, капустой, другими, мясных соусах. У черного кардамона есть насыщенный вкус, ненавязчиво и бесподобно дополняющий и оттеняющий ароматы и оттенки вкуса корицы, черного перца и гвоздики. Специи усиливают и делают более резким вкус зиры. Чёрный кардамон, в отличие от зелёного кардамона, редко применяется при изготовлении сладостей, хотя является популярным и частым компонентом чая масала.

    Зелёный кардамон по сравнению с черным острее. Стручки перед использованием должны быть немного раздавлены, но не так, чтобы семена выпали; перед подачей вы можете удалить их (хотя это не обязательно). Добавленный в овощное блюдо в размолотом виде, чёрный кардамон в конце приготовления может принести ему слегка сладковатый пряный аромат.

    Чёрный кардамон в Сычуаньской китайской кухне обычно применяется в подливках и соусах, тушится и кипятится вместе с другими высушенными специями.

    Срок годности: 2 года.
    Производитель: Золото Индии.
    Объём: 30 г.
  • Об этом нет отзывов, вы можете написать свой.

     

    Написать отзыв:
    Оцените товар:
  • Cтатьи о товаре Кардамон чёрный крупный целый Золото Индии (Cardamom Black), 30 г.
    • Как похудеть с помощью аюрведических знаний фото
      Как похудеть с помощью аюрведических знаний

      В аюрведе вместо подсчета калорий и жестких ограничений в питании предлагаются разумные диеты, физическая активность, посещение бани или сауны и включение в..

    • Все, что необходимо знать о голодании фото
      Все, что необходимо знать о голодании

      Голодание является лечебной аюрведической процедурой, которая способствует очищению организма от токсинов, облегчает течение многих болезней и помогает..

    • Кардамон – приправа, которая лечит фото
      Кардамон – приправа, которая лечит

      Испокон веков древние целители использовали кардамон как целительное средство для излечения от многих недугов. В современном мире, кардамону отводится не..

    • Аюрведические советы и диета для Вата доши фото
      Аюрведические советы и диета для Вата доши

      Для достижения баланса и гармонии между телом и Вата Доши в аюрведе рекомендуется придерживаться определенной диеты. Именно о ней мы подробно вам сейчас..

    • Кардамон. Король восточных специй фото
      Кардамон. Король восточных специй

      В древности считалось, что кардамон - это растение, которое обладает необыковенной силой, лечит любые недуги и даже имеет возбуждающие свойства.

    • Каши по дошам фото
      Каши по дошам

      Продолжим наше знакомство с аюрведической кулинарией со вкусного и здорового завтрака. Тем более, что именно завтрак задаёт тон нашему организму на целый..

    • Применение специй в Аюрведе фото
      Применение специй в Аюрведе

      Краткий обзор группы растений, которые вошли в нашу привычную жизнь в качестве специй – для улучшения вкуса и аромата пищи.

    • Как отметить Новый год по-индийски? фото
      Как отметить Новый год по-индийски?

      Казалось бы, что за вопрос? Однако, вся прелесть в том, что отмечать его по индийской традиции можно несколько раз в году. Если не удалось отметить в..

    • Целебные напитки с пряностями. Лучшие рецепты. фото
      Целебные напитки с пряностями. Лучшие рецепты.

      Аюрведа рекомендует употребление теплого питья с едой, что помогает пищеварению, но не более одной чашки за трапезу. Идеальным считается, если после еды..

    • Здоровое питание по доша-типам фото
      Здоровое питание по доша-типам

      «Мы есть то, что мы едим» - говорил древнегреческий ученый, «отец» европейской медицины Гиппократ, который был неплохо знаком с..

    • Рецепты индийских блинов фото
      Рецепты индийских блинов

      Обязательными атрибутами каждой хозяйки являются вкусные и румяные блины. Тесто для них готовят по самым разным рецептам. У каждой свои секреты.

    • «Королева специй» от многих болезней фото
      «Королева специй» от многих болезней

      Более пяти тысяч лет человечество использует Кардамон в медицинских и кулинарных целях. Первые упоминания о Кардамоне встречаются в письменных..

Не нашли ответа на свой вопрос?
Вы всегда можете позвонить и спросить наших специалистов по телефону:

8 (495) 150-11-71 Москва
8 (812) 643-20-94 Санкт-Петербург
8 (800) 555-30-71 Россия (бесплатно)

или по электронной почте info@ayurveda-shop.ru

×