Горох сушёный для проращивания, 400 г.

Южноамериканский арахис – во многом уникальный продукт, который одинаково ценится сторонниками здорового питания, сладкоежками, вегетарианцами, сыроедами и даже людьми, далекими от здорового образа жизни. Большим преимуществом этого боба является его доступная цена, многократно повышающая привлекательность продукта для всех категорий покупателей.
Горох – один из самых распространенных и популярных продуктов, он культивируется человеком с глубочайшей древности и все еще не потерял своих позиций. Однако горох имеет несколько недостатков, которые затрудняют применение этого продукта в здоровом питании и в вегетарианстве. Устраняются эти недостатки особым способом приготовления – проращиванием, для которого используется сушеный горох.

Особенности и характеристики сушеного гороха

Горох обладает высокой калорийностью и приносит пользу организму. В каждой горошине (впрочем, как и во всех бобовых) содержится довольно много белка, что представляет большую ценность для вегетарианской кухни. Также горох содержит пиридоксин, важный для расщепления аминокислот, он служит источником железа, селена и множества других микроэлементов и витаминов. Наконец, в этом продукте есть и незаменимые аминокислоты, что делает его еще более ценным.

Однако горох содержит и соединения, играющие роль ингибиторов энзимов – они предотвращают проращивание горошин при отсутствии воды и питательных веществ. Данные соединения не позволяют полностью переварить и усвоит горох, что делает этот продукт «тяжелым» для пищеварения. И термическая обработка решает эту проблему лишь частично – большей пользой обладает пророщенный горох, для приготовления которого можно купить горох сушеный.

Полезные качества и способы приготовления сушеного гороха

Как уже было сказано, горох лучше всего проращивать и в таком виде употреблять в пищу. Однако здесь есть свои тонкости. Проращивание делится на две стадии: первая – замачивание, которое длится примерно 10 – 12 часов, вторая – проращивание, которое длится 20 – 24 часа. Это нужно учитывать и всегда закладывать горох на проращивание заранее.

В пророщенном горохе происходит разрушение ингибиторов энзимов, что улучшает усвояемость продукта и делает его более полезным. Употребление пророщенного гороха возможно в составе разнообразных блюд или в чистом виде.

Горох обладает множеством полезных качеств, среди которых можно отметить поступление необходимых организму веществ, снижение вероятности онкологических заболеваний, ускоренный вывод из организма токсинов и радионуклидов, а также положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. В целом, горох оказывает благотворное влияние на организм, оказывает омолаживающий эффект и снижает интенсивность многих процессов старения.

Купить сушеный горох для здоровья и вкуса

В нашем магазине можно купить сушеный горох для проращивания, обладающий высоким качеством и более чем доступной стоимостью. Горох выращивается и производится в России, в Воронежской области, он имеет все необходимые сертификаты и лицензии, и помогает с минимальными затратами достичь желаемого результата.