Пн—Пт: с 10:00 до 20:00
Сб—Вс: с 10:00 до 18:00
Главная Питание Специи и приправы Кардамон (Cardamom) Кардамон черный цельный Сангам Хербалс (Sangam Herbals), 50 г.
Кардамон черный цельный Сангам Хербалс (Sangam Herbals), 50 г.

Кардамон черный цельный Сангам Хербалс (Sangam Herbals), 50 г.

Уже купили 60 человек(а)
  • Бренд: Sangam Herbals
  • Артикул: SH-0054
  • Наличие: 
    достаточно
Цена:
460,00 руб.
Интернет-магазин: ✔ есть  |  Магазин м.Аэропорт: ✔ есть
ЧЕСТНЫЕ ЦЕНЫ БЕЗ ЛИШНИХ НАКРУТОК
ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ТОВАРА 30 ДНЕЙ
Получить этот товар в регионе Москва можно:
  • Магазин м.Аэропорт - завтра (18 июня, вторник)
  • Пункты выдачи Boxberry - завтра (18 июня, вторник)
  • Пункты выдачи СДЭК - завтра (18 июня, вторник)
  • Курьером по Москве (до МКАД) - завтра (18 июня, вторник)
  • Курьером за пределы МКАД - завтра (18 июня, вторник)
  • Экспресс-доставка по Москве - сегодня (17 июня, понедельник)
  • Райское зерно – так называли кардамон древние. И сегодня эта чудо-специя вызывает восторг у жителей самых разных уголков планеты. Качественный кардамон, не молотый, а цельный – в семенных коробочках.

    Кардамон в качестве стимулятора обмена веществ открыли еще жители Древней Индии. Они боролись при помощи пряности с сильным ожирением. Конечно, им было проще: именно индийский остров Шри-Ланка считается родиной кардамона.

    Так называют родственные кардамону деревья, произрастающие в горных регионах от Центральной Африки до Вьетнама. Крупные коричневые коробочки черного кардамона разных видов имеют и разный размер – от двух сантиметров до пяти. Это одна из старейших пряностей, однако, в России ее встретишь нечасто. В большинстве кулинарных книг черный кардамон описывается как заменитель обычного кардамона, однако вряд ли это соответствует истине. Например, в Индии эта пряность, называемая «кали ейлачи», «бали эйлачи» или «биджилачи», имеет свою область применения – индийцы предпочитают добавлять черный кардамон в простые острые традиционные блюда, считая зеленый кардамон наследием высокой кухни Великих Моголов.
     
    Применение

    Обычно коробочки черного кардамона продают целыми. Они имеют довольно приятный аромат с легким оттенком дымка и камфары. Сфера применения черного кардамона в кулинарии очень широка. Пряности нужно время для полного раскрытия аромата, поэтому, как правило, его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой. Особенно популярен кардамон в кухне Северной Индии. Его там включают практически во все традиционные пряные смеси, а в сочетании с миндалем и шафраном – обязательно добавляют в праздничные блюда из риса. Нередко его используют для ароматизации колбасных изделий.
    Эту пряность добавляют в разнообразные напитки. К примеру, во Франции кардамон добавляют в ликеры, в Индии с ним готовят прохладительный кисломолочный напиток. Китайцы часто добавляют семена кардамона в чай. Очень часто кардамон добавляют в десерты и выпечку. Немцы готовят с ним пасхальные куличи и пряники «лебкюхен» с цукатами, миндалем и медом. Ни одна восточная сладость не обходится без этой пряности – пахлава и другая выпечка, особенно с ореховой начинкой.
     
    Вместе с корицей и бадьяном кардамон хорошо сочетается с вареньями из грецких орехов, груш, айвы и слив. Хорошо подходит кардамон для мясных блюд. Теплый дымный аромат черного кардамона не доминирует в кушанье, а скорее раскрывает и усиливает вкус других продуктов, так что его можно класть, не скупясь. Сочетание кардамона с мускатным орехом прекрасно подходит к отварной рыбе ценных пород. Кардамон можно добавлять целыми коробочками, а можно вынимать черные семена и толочь их или мелко размалывать.
     
    Полезные свойства

    Кардамон рекомендуется при астме и мигрени и как средство, повышающее аппетит. Черный кардамон обладает свойством обезвреживать яды и токсины, как поступающие с пищей, так и образующиеся в теле. Помимо этого он обладает жаропонижающими, противовоспалительными и глистогонными свойствами.

    Внимание!

    Черный кардамон противопоказан при язве. В больших количествах не рекомендуется беременным. Не следует применять в случае индивидуальной непереносимости.

    Интересные факты

    «Нежнейшая» пряность, по свидетельству древних летописей, была любимицей вавилонской царицы Семирамиды и росла в ее знаменитых висячих садах.Средневековые европейские аптекари уверяли покупателей, что нет таких болезней, от которых бы кардамон не излечивал, и держали в секрете рецепты лекарств на его основе, а китайцы по сей день называют кардамон пряностью, дарующей мудрость.

    Состав:
     кардамон.

    Производитель:
    Sangam herbals, Индия.

    Вес:
     50 гр.
  • Об этом нет отзывов, вы можете написать свой.

     

    Написать отзыв:
    Оцените товар:
  • Cтатьи о товаре Кардамон черный цельный Сангам Хербалс (Sangam Herbals), 50 г.
    • Как похудеть с помощью аюрведических знаний фото
      Как похудеть с помощью аюрведических знаний

      В аюрведе вместо подсчета калорий и жестких ограничений в питании предлагаются разумные диеты, физическая активность, посещение бани или сауны и включение в..

    • Все, что необходимо знать о голодании фото
      Все, что необходимо знать о голодании

      Голодание является лечебной аюрведической процедурой, которая способствует очищению организма от токсинов, облегчает течение многих болезней и помогает..

    • Лечение головокружения в аюрведе фото
      Лечение головокружения в аюрведе

      Головокружение - это проблема, с которое сталкиваются многие из нас. И это не просто легкое недомогание - это может быть симптомом различных серьезных..

    • Кардамон – приправа, которая лечит фото
      Кардамон – приправа, которая лечит

      Испокон веков древние целители использовали кардамон как целительное средство для излечения от многих недугов. В современном мире, кардамону отводится не..

    • Аюрведические советы и диета для Вата доши фото
      Аюрведические советы и диета для Вата доши

      Для достижения баланса и гармонии между телом и Вата Доши в аюрведе рекомендуется придерживаться определенной диеты. Именно о ней мы подробно вам сейчас..

    • Кардамон. Король восточных специй фото
      Кардамон. Король восточных специй

      В древности считалось, что кардамон - это растение, которое обладает необыковенной силой, лечит любые недуги и даже имеет возбуждающие свойства.

    • Каши по дошам фото
      Каши по дошам

      Продолжим наше знакомство с аюрведической кулинарией со вкусного и здорового завтрака. Тем более, что именно завтрак задаёт тон нашему организму на целый..

    • Применение специй в Аюрведе фото
      Применение специй в Аюрведе

      Краткий обзор группы растений, которые вошли в нашу привычную жизнь в качестве специй – для улучшения вкуса и аромата пищи.

    • Как отметить Новый год по-индийски? фото
      Как отметить Новый год по-индийски?

      Казалось бы, что за вопрос? Однако, вся прелесть в том, что отмечать его по индийской традиции можно несколько раз в году. Если не удалось отметить в..

    • Целебные напитки с пряностями. Лучшие рецепты. фото
      Целебные напитки с пряностями. Лучшие рецепты.

      Аюрведа рекомендует употребление теплого питья с едой, что помогает пищеварению, но не более одной чашки за трапезу. Идеальным считается, если после еды..

    • Здоровое питание по доша-типам фото
      Здоровое питание по доша-типам

      «Мы есть то, что мы едим» - говорил древнегреческий ученый, «отец» европейской медицины Гиппократ, который был неплохо знаком с..

    • Рецепты индийских блинов фото
      Рецепты индийских блинов

      Обязательными атрибутами каждой хозяйки являются вкусные и румяные блины. Тесто для них готовят по самым разным рецептам. У каждой свои секреты.

    • «Королева специй» от многих болезней фото
      «Королева специй» от многих болезней

      Более пяти тысяч лет человечество использует Кардамон в медицинских и кулинарных целях. Первые упоминания о Кардамоне встречаются в письменных..

Не нашли ответа на свой вопрос?
Вы всегда можете позвонить и спросить наших специалистов по телефону:

8 (495) 150-11-71 Москва
8 (812) 643-20-94 Санкт-Петербург
8 (800) 555-30-71 Россия (бесплатно)

или по электронной почте info@ayurveda-shop.ru

×