Пн. - Пт. - с 09.00 до 20.00
Сб. - Вс. - с 10.00 до 18.00
Например: Трифала или коврик для йоги
Конкурс «Самый активный подписчик» на Яндекс.Дзен. Подписывайтесь на наш канал и оставляйте свои комментарии. Победитель получит приз.

Полезные семена, цивилизации ацтеков

Полезные семена, цивилизации ацтеков фото
В начале 90-х годов в британском журнале о питании вышла статья о новом, но весьма полезном продукте, который обладает способностью выводить шлаки из организма, давать быстрое насыщение и, как следствие, помогать в борьбе с лишним весом.

Английские ученые детально рассмотрели этот продукт и были поистине удивлены его уникальным, а главное, разнообразным и полезным составом.

Именно эта статья впервые привлекла внимание широких масс к испанскому шалфею, или семенам чиа.




О семенах чиа было известно еще древним народам Мезоамерики.


Кодекс Мендоса свидетельствует, что они были важнейшей культурой ацтеков.


Европейские летописцы утверждали, что это растение занимало в их рационе третье место после кукурузы и бобов, опережая амарант.


Благодаря великолепным питательным свойствам, индейцы обходились горсточкой семян чиа и прекрасно выдерживали многочасовые переходы. Оружие и маленький мешочек с семенами чиа – вот что индейские воины брали с собой в дальний путь.


Ацтеки считали чиа символом жизни и наделяли ее мифическими свойствами. Индейские женщины выжимали из семечек масло, мололи в муку и даже готовили из чиа питательные смеси. Семенами чиа платили дань, их использовали в религиозных церемониях.


Чиа
исчезли вместе с империй ацтеков, когда в 1519 году в Мексику прибыли первые испанские конквистадоры. Все ее посевы были уничтожены, и на целые столетия шалфей испанский был предан забвению.


Но те растения, которым чудом удалось выжить, послужили основой для возрождения культуры. В конце 80-х годов прошлого столетия чиа обнаружили в горных труднодоступных районах Мексики и Гватемалы.


Об испанском шалфее вспомнили и, с учетом массы его полезных свойств, было решено вновь культивировать этот вид замечательный вид растения.

Полезные свойства Чиа

Чиа - маленькое зернышко, богатое пищевыми волокнами, антиоксидантами, протеинами и жирными кислотами омега-3.

Если вы сторонник здоровой диеты, то обязательно попробуйте семена чиа, поскольку это один из самых целебных продуктов питания.

Семена чиа содержат 20% белков, 34% жиров, 25% пищевых волокон, а также значительное количество антиоксидантов. Особенно богаты линоленовой и другими Омега-3-ненасыщенными жирными кислотами.

Семена чиа содержат также витамины: А, С, Е, В1, В2, РР, а также в большом количестве калий, кальций, магний, фосфор, селен и цинк.

Семена чиа содержат:

    • в 6 раз больше кальция (Ca), чем в молоке;

    • в 3 раза больше железа (Fe), чем в шпинате;

  • в 2 раза больше калия (Ka), чем в бананах;

  • в 15 раз больше магния (Mg), чем в брокколи;

  • в 2 раза больше клетчатки, чем в отрубях;

  • в 6 раз больше белка, чем в фасоли;

  • в 4 раза больше селена (Sn), чем в семени льна;

  • в 9 раз больше фосфора (P), чем в цельном молоке;

  • больше антиоксидантов, чем в ягодах черники.


Чиа для коррекции веса


Семена Чиа обладают нейтральным вкусом, что позволяет использовать их в качестве дополнения почти ко всем блюдам: их добавляют в каши и используют в качестве посыпки для булочек, потребляют в качестве самостоятельного блюда и смешивают с йогуртом.


Но, если основной целью потребления семян становится желание похудеть, то следует соблюдать определенную диету.

  • Важно по максимуму использовать очищающие свойства семян Чиа, поэтому употреблять их лучше натощак, вместе с молочными продуктами. Утренний коктейль или смузи с семечками позволит избавиться от чувства голода до самого обеда и очистить кишечник от шлаков, стоящих преградой на пути к нормальному пищеварению.

  • Если ваш холодильник обладает непреодолимой силой притяжения в ночные часы, то избежать визита к нему вам поможет ужин из салата, заправленного гелем из семян Чиа. Разбухая, они наполняют желудок и притупляют чувство голода.

  • Семена Чиа входят в перечень продуктов для тех, кто занимается фитнесом – съеденные за два часа до тренировки, они позволяют не испытывать чувство голода и получить достаточно энергии для занятий.


Еще одним доказательством эффективности семян Чиа в процессе снижения веса являются результаты исследований ученых из штата Огайо – они опытным путем подтвердили способность омега-кислот ликвидировать признаки депрессии.


Как известно, причиной большинства срывов с диеты и ночного обжорства становится плохое настроение, желание компенсировать его вкусной едой.


Полезные Рецепты с чиа


Вот несколько рецептов коктейлей с чиа для поддержания красоты и здоровья:

Кисельный коктейль с семенами чиа

Восстановиться после тяжелых физических нагрузок поможет коктейль-кисель, приготовленный на основе семян чиа.


Для его создания потребуются следующие ингредиенты:

  • 3 ст. л. семян чиа;

  • 2 ст. л. лаймового сока;

  • 2 ст. л. меда;

  • 2 стакана воды.

Для того, чтобы получить консистенцию киселя, нужно предварительно залить семена чиа водой и оставить на 10–12 часов. По истечении этого времени должна получиться густая желеобразная масса.


Смешайте ее в блендере с медом и влейте сок лайма. При желании можно добавить сухофрукты или свежие ягоды.

 

Фруктовый энергетический коктейль с чиа

Этот замечательный напиток предназначен для тех, кто ведет активный образ жизни и хочет всегда быть в тонусе.


Для приготовления фруктового энергетического коктейля на основе семян Чиа возьмите:

  • половинку ананаса;

  • 1 яблоко;

  • 2 ст. л. семян чиа;

  • 1 ст. л. меда;

  • 2 ч. л. измельченного имбиря (добавляется по желанию)

Все ингредиенты тщательно перемешайте в блендере.


После этого вылейте получившуюся массу в миску и присыпьте сверху измельченными семенами чиа. Дайте коктейлю настояться в холодильнике.

 

Апельсиновый чудо-коктейль на семенах чиа

Сочетание солнечного апельсина и полезных чиа - что может быть лучше?


Для создания вкусного витаминного коктейля с семенами Чиа вам понадобится:

  • 1 апельсин;

  • 1 яблоко;

  • 1 банан;

  • 2 ст. л. семян чиа;

  • 2 ст. л. апельсинового сока.

Предварительно замочите семена в свежевыжатом апельсиновом соке на 25 минут. Фрукты очистите и мелко нарежьте, перемешайте с семенами Чиа.


Можно взбить все в блендере для получения однородной массы.

Мне нравится

Товары, упоминаемые в статье

Другие материалы данной категории

Здоровье начинается с питания
Здоровому питанию в культурах аюверды и йоги отведена особая роль. В соответствии с философией этих учений, физическая активность, правильное питание, отказ от вредных привычек и регулярные духовные практики являются неотъемлемыми составляющими з...
Законы целебного голодания
Несмотря на то, что к практике длительного голодания следует относиться очень аккуратно, существуют определенные методики, которые могут превратить этот опыт в лечебную очистительную процедуру.
Топ-12 аюрведических рекомендаций по здоровому питанию
Для здоровья способ употребления пищи играет не менее важную роль, чем продукты, которые мы едим. Даже та еда, которая обычно провоцирует дисбаланс, может хорошо усваиваться, если придерживаться определенных рекомендаций.

Подпишитесь на нашу рассылку и первыми узнавайте о закрытых акциях и распродажах!

×