Ваш город Москва?
Ваш город Москва?
+7 (495) 150-11-71   Москва   |   8 (800) 555-30-71   Россия
whatsapp  telegram
Ayurveda-Shop.ru
аюрведа начинается здесь

Масло Гхи: золото Аюрведы

111
Содержание


    «Топленое масло придает остроту уму, память проясняет, рождает тепло и силу, жизнь удлиняет. Это лучшее из масел, оно тысячу дел совершает» - так описывает масло Гхи трактат тибетской медицины «Чжуд-ши».


    Масло Гхи - уникальный аюрведический продукт, получивший всемирное признание благодаря своим многочисленным полезным свойствам.

    Традиционно Гхи производится из коровьего молока. Корова - священное животное Индии, а молоко - самый ценный дар, которое она дает людям.



    Масло Гхи в древности

     

    В древности топленое масло использовалось для проведения ритуалов, от которых зависели устои мироздания.

    Отголоски традиции огненных приношений дошли и до наших дней: в Индии во время знаменательных событий маслом Гхи зажигают лампы.

    Согласно индуистской мифологии, Праджапати, прародитель всего живого, создал Гхи, натирая свои руки. Он вылил масло в огонь, из которого родилось его потомство.

    В древнеиндийском эпосе Махабхарата, который считается «5-й Ведой» рассказывается о 100 братьях, которые родились из кувшинов с маслом Гхи.

     

     

    Приготовление и состав Гхи

     

    Чтобы получить 1 литр масла, нужно переработать около 30 литров молока.

    Молоко сепарируют, полученные сливки взбиваются в масло, которое часами вытапливается на медленном огне со строгим соблюдением времени и температурного режима.

    Приготовление Гхи - своего рода медитация, сопровождающаяся пением мантр. Чаще всего используется Махамритьюнджая - мантра «великого победителя смерти».

    С течением времени Гхи не портится. В Индии выдержанное масло передают из поколения в поколение – считается, что с годами оно приобретает новые полезные свойства.

    Масло Гхи содержит:

    • Витамины А, Е;
    • Линолевую кислоту (отвечает за восстановление клеток и тканей);
    • Натрий, кальций, магний, фосфор, калий.


    Кроме того, в правильно приготовленном масле отсутствует лактоза, поэтому его можно употреблять людям с непереносимостью молочных продуктов.

     

     

    Масло Гхи в Аюрведе

     

    Согласно Аюрведе, Гхи – один их самых благостных (саттвичных) продуктов.

    Масло благотворно влияет на все доши, особенно часто его применяют для лечения дисбаланса Ваты и Питты. Кроме того, масло увеличивает пищеварительный огонь.

    Васант Лад и Девид Фроули в своей книге «Травы и специи» называют Гхи «расаяной для ума, мозга и нервной системы».

    Масло Гхи считается идеальным для массажа: оно легко и глубоко впитывается в кожу и обладает целительным и согревающим эффектом.

    Гхи – отличный консервант, поэтому его часто используют при приготовлении аюрведических препаратов.

    Лучшим временем приема топленого масла является интервал между 10:00 и 15:00 - именно в этот период солнечная энергия Гхи усваивается особенно хорошо.

     

     

    Масло Гхи в кулинарии

     

    Гхи находит применение и на кухне – это отличная альтернатива сливочному и подсолнечному маслу.

    При жарке оно не подгорает, не пенится и не разбрызгивается. Масло также используется для приготовления теста.

    Гхи придает блюдам насыщенный ореховый вкус и удивительный аромат, а безопасный состав делает топленое масло идеальным продуктом для детского питания.

     

     

    Масло Гхи в косметике

     

    Гхи способно усиливать полезные свойства растений и специй, поэтому его нередко добавляют в аюрведическую косметику.

    Также его можно использовать в качестве базового масла для приготовления кремов: Гхи хорошо впитывается и имеет приятный запах.

    Еще одно удивительное свойство Гхи - способность доставлять полезные компоненты трав и растений в ту зону организма, где они больше всего нужны.

    Применение масла Гхи крайне разнообразно:

    • для волос: маски на основе Гхи оживляют тонкие, слабые, секущиеся и ломкие волосы;
    • для лица: масло одинаково полезно и для сухой, и для жирной кожи. Гхи также омолаживает кожу, разглаживая морщины;
    • для губ: масло идеально увлажняет кожу губ и защищает кожу от обветривания;
    • для ног: маски для ног на основе топленого масла сделают кожу ступней гладкой.
    Товары в статье
    Комментариев пока нет — ваш можете быть первым.

    Помогите другим пользователям с выбором - будьте первыми, кто поделится своим мнением об этом посте.