Ayurveda-Shop.ru
блог по аюрведе

Салат из красной капусты

111
Содержание
    Салат из красной капусты

    Красная капуста снабжает организм витаминами, дарит заряд энергии и бодрости. Оптимальное время для данного салата – полдень, когда пищеварительный огонь находится на пике активности.

    Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:

    • 1 небольшой кочан капусты (красной);
    • лук-порей по вкусу;
    • 1 небольшая свекла;
    • 1 сладкий перец;
    • 1 кабачок цукини;
    • ¼ чашки жареных ядер подсолнечника;
    • 1 морковь;
    • Несколько веточек свежей петрушки.

    Ингредиенты для соуса:

    • 70 г оливкового масла;
    • 1 ст. л. лимонного сока;
    • 1 ч. л. горчицы;
    • Перец и соль по вкусу;
    • 1 ст. л. меда.

    Приготовление:

    1. Нарежьте или натрите на терке овощи;
    2. Смешайте овощи в глубокой посуде;
    3. Приготовьте соус, смешав все ингредиенты, и полейте получившейся смесью нарезанные овощи;
    4. Подавайте салат на тарелке или в тарталетках.

    Сладость этого блюда умиротворит горячую Питту, масло гармонизирует Вату, а мед поможет успокоить Капху.

    There are no comments yet — you may be the first.

    Help other users with the choice - be the first to share your opinion about this post.