Смесь специй «Гарам Масала» (молотые), 50 г.

«Гарам масала» - одна из самых известных и популярных индийских смесей специй. Ее название на русский язык переводится, как «острая (или обжигающая) смесь», что красноречиво говорит о ее вкусовых качествах – она имеет ореховый аромат и специфичный остро-сладкий вкус. Смесь очень популярна в Индии и других странах Южной Азии.

Состав смеси

Традиционно в приправу «Гарам масала» входят следующие приправы:
• Гвоздика;
• Кардамон;
• Перец (черный и белый);
• Кориандр;
• Корица;
• Мускатный орех (листья и орехи);
• Зира (иногда тмин);
• Бадьян;
• Балабар.

Смесь поставляется в виде тонкого порошка, который удобен в применении и в дозировке.

Применение смеси «Гарам масала»

«Гарам масала» - довольно универсальная приправа, которая может использоваться для приготовления самых разных блюд и напитков. Обычно смесь добавляют либо на завершающем этапе готовки, либо уже в готовое блюдо. Очень важное значение смесь имеет в аюрведических практиках.