Смесь специй для карри (молотые), 50 г.

Смесь «Карри масала» - специальная смесь специй для приготовления карри. Она наиболее широко используется в Индии, и составлена преимущественно из индийских же специй:

• Красный перец чили;
• Кориандр;
• Асафетида;
• Тур дал;

• Тамаринд;
• Кумин (зира);
• Куркума;
• Нут;
• Урад дал;
• Пажитник (шамбала);
• Рисовая мука;
• Соль.

Смесь используется для приготовления карри всех видов – овощных, мясных и других (но не рыбных). Обычно приправа добавляется во время приготовления блюда, и постепенно насыщает его характерным вкусом и ароматом.