Смесь специй Карри Мадрас Амилфудс (Amilfoods), 100 гр.

О продукте:

Мадрасом англичане называли город Ченнай, находящийся на юго-востоке Индии. Именно там повара разработали уникальный рецепт Карри Мадрас.

Состав карри Мадрас был создан в соответствии с традициями Аюрведы. Он должен поддерживать в полном и абсолютном равновесии все функции организма человека. Сейчас карри Мадрас популярен не только в Индии, а также Великобритании, что вполне объяснимо. Но весьма успешно используют ее и во множестве других стран. Но это не просто порошок, а весьма сложная смесь из семян, трав и пряностей. Вкус этой смеси – богатый, острый и землистый, с легким лимонным ароматом.
Карри Мадрас – универсальная смесь специй. Ее можно добавлять практически во все блюда: салаты, супы, бутерброды, закуски, пиццы, блюда из овощей, макарон и риса, печеные изделия. Также эту смесь можно добавлять в соусы, маринады, йогурты и фарш (например, для котлет). Используют ее также в тушеных, вареных и жареных основных блюдах из мяса, птицы и рыбы. Можно добавлять ее и в кондитерские изделия.

Небольшой секрет: если предварительно вы обжарите специи на масле - они раскроются гораздо лучше.

Состав: кориандр, красный перец чили, урад дал, фенхель, кумин, куркума, черный перец, мак, соль, корица, гвоздика, лисья карри, лавровый лист, сухой имбирь, кардамон, бадьян, орехи кешью.

Объём: 100 гр.