Шафран (Baby Brand Saffron), 1 г.

Шафран - царь специй. Это самая дорогая пряность на планете. Первые упоминания об этой пряности встречаются в шумерских текстах Месопотамии XXVIII — XXIV вв. до н. э.. Шафран – это очень сильная прямота, и одной грамма специи вам хватит. Запах у него сильный, дурманящий, на вкус пряно-горьковатый. Для окрашивания трёх литров воды достаточно двух рылец (тычинок) шафрана. Аромат шафрана раскрывается не сразу и не выветривается при стойкости готовки. Лучше предварительно замочить его в теплой воде или молоке, или приготовить спиртовую настойку, а потом уже растворить раствор в тесте. Аромат пряности постепенного развития в течение 12-24 часов. Выпечка с шафраном на следующий день будет ароматнее.

Шафран – это высушенные рыльца пестиков пурпурного крокуса (Crocus sativus), который массово цветет только 10-15 дней в году, а продолжительность цветения каждого цветка – всего 2-3 дня. Для сбора цветов и обработки пестиков крокуса используется только ручной труд. Рыльца должны быть обрезаны в первый день раскрытия цветов. Шафран весьма трудно собрать: требуется более 4500 цветов для проверки унции готового продукта. Поэтому он стоит дорого, и гурманы со всего мира готовы отдавать небольшие деньги за натуральный шафран.

В шафране содержится масса энергонезависимых активных компонентов. Важнейшим из них является α-кроцин – антиоксидант, антидепрессант, обладающий противораковыми свойствами. Среди других каротиноидов, входящих в состав специи, стоит отметить антиоксиданты: ликопин, зеаксантин, α и β-каротины. Шафран – источник минеральных веществ, в его состав входят медь, кальций, калий, железо, марганец, селен, цинк, магний. Калий управляет кровообращением и работой сердечной мышцы, марганец и медицина необходимы для синтеза антиокислительных ферментов, необходимых для воспроизводства эритроцитов. Еще полезный Шафран богат необходимыми витаминами, включая витамин А, фолиевую кислоту, рибофлавин, ниацин, витамин С, регулярный прием которых необходим для поддержания здоровья организма.

Шафран действует как омолаживающее средство для женского организма. При регулярном употреблении обеспечивается развитие мягких, женственных моделей среди столь высокоценных женщин-мужчин. Расаяна для репродуктивной системы. Мощный, но мягкий афродизиак. Раскрывает чувственность. Усиливает "лунную" массу женщин. Обостряет восприятие. Специалисты по здоровому питанию сокращают его как возможное средство от многих заболеваний, включая здоровье, здоровье, болезнь сердца. Еще одно полезное свойство Шафрана – оно обеспечивает ясность ума и действует как легкое тонизирующее средство.

Способ применения шафрана: замочите на 30–40 минут несколько тычинок этой чудесной пряжи в теплом молоке, раз включите и выпейте перед сном.

Производство: Индия 

Объём: 1 грамм сухого ароматного тычинка Crocus sativus.