Кумин / Зира (семена) Нано Шри (Nano Sri), 100 гр.

Основные особенности:

Кумин семена растения Cuminum Cyminum – невысокой травы, которая произрастает в субтропическом и тропическом климатах. Аромат семян кумина невозможно передать словами. Один он только способен усилить аппетит. При добавлении этой приправы в блюдо, оно сразу приобретает совершенно другой, неповторимый вкус.

О продукте:

Кумин или, по-другому, зира – ароматная специя, которая применяется в Индийской, Пакистанской, Африканской, Таджикской, Казахской, Узбекской, Грузинской и многих других кухнях Средней и Юго-Западной Азии, Средиземноморья.

Зира обладает сильным пряным ароматом, в который вплетаются ореховые нотки, и горьковатым вкусом. По вкусовым качествам кумин схож с тмином (за что, кстати, его нередко называют индийским тмином), однако при приготовлении блюд эти специи не рекомендуется заменять.

Применение:

Зира очень широко используется в кулинарии, она является одной из главных специй в восточном плове, а также блюд из мяса (причем она используется как при мариновании, так и непосредственно при приготовлении). Очень часто кумином приправляются и блюда из овощей, находит он применение в супах и в разнообразной выпечке. Наконец, зира, заменяя тмин, придает особенный аромат и вкус традиционным русским засолам, квашеной капусте и т.д.

Важно отметить, что зира используется и в медицинских целях, а ее употребление в блюдах оказывает положительный эффект на пищеварение, кровеносную систему, органы зрения и даже на мозг. Поэтому кумин (зира) – это и вкусно, и полезно.

Семена зиры (кумина) – наилучший вариант для приготовления традиционных восточных блюд, в первую очередь, настоящего плова. Очень хорошо она подходит для засолки огурцов, помидоров и приготовления других засолов. Несколько зерен зиры придадут особый вкус и красоту выпечке из теста.

Перед использованием зиру в зернах рекомендуется обжаривать на сухой сковороде или в масле (с добавлением лука) – это полностью раскроет аромат специи. Однако обжарка должна длиться не более минуты, иначе вместо вкуса можно получить горечь.

Производитель: Nano Sri, Индия.

Объём: 100 гр.