Кокосовая мука органическая Золото Индии, 400 г.

Кокосовая мука органическая изготовлена из плодов кокоса органического происхождения. Кокосовая мука используется для выпечки, соусов, карри, подливки, а также для добавления в вегетарианские блюда. Незаменима для людей, которые следят за питанием. Является ценным источником растительного белка. Продукты из кокоса содержат лауриновую жирную кислоту: важный элемент в борьбе с вирусами и бактериями. Рекомендована диабетикам. Помогает ускорить обмен веществ, нормализуя избыточный вес. Отсутствие клейковины делает продукт удобной заменой зерновой муки для людей с аллергией на глютен. Низкий гликемический индекс не провоцирует резкие скачки сахара в крови и рекомендован диабетикам. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы снижает уровень холестерина и вероятность закупорки сосудов.
Лауриновая жирная кислота (которая присутствует также и в материнском молоке), известна своими противовирусными, антибактериальными свойствами. Это особенно важно в сезон холодов и простуд.
Кокосовая мука придает хлебобулочным изделиям пышность и природную сладость. Используя кокосовую муку в выпечке, помните, что нельзя заменять муку из зерновых культур на кокосовую в соотношении 1:1. Ею можно заменить 1/3 количества необходимой муки в большинстве стандартных рецептов. Благодаря высокому содержанию клетчатки, кокосовая мука более гигроскопична, поэтому при приготовлении блюд вам необходимо увеличить количество жидкости на 1/3. Чтобы заменить весь объем традиционной пшеничной муки в рецепте на кокосовую муку, вам придется немного изменить рецепт. Кокосовая мука не "липнет", как пшеничная мука. Самым простым решением для "склейки" кокосовой муки будет добавление одного яйца или 3 столовых ложек чиа - геля на каждые 30 гр кокосовой муки в рецепте.

• Кокосовая мука органическая 100%

Важно:
В отличие от масла, крема и молока, получаемых из кокоса, у муки нет ярко выраженного характерного кокосового вкуса. Это немаловажное качество позволяет применять её для самых разных целей.

Обьем: 400 г.
Энергетическая ценность калории: (на 100 гр.) 440 ккал
Пищевая ценность:
 - жиры 15 г/100г
 - белки20 г/100г
 - углеводы50 г/100г
Помол муки: Мелкий

Срок годности: 24 месяца