Чаще всего гвоздику используют при приготовлении различных маринадов – грибных, овощных или мясных. При добавлении специи в соусы и приправы она консервирует их, придавая особенный пикантный вкус.
В сочетании с черным перцем гвоздика хороша при приготовлении жареного или тушеного мяса, баранины, свиных и мясных жирных фаршей, а также соусов, подаваемых к домашней птице.
Чтобы в процессе приготовления гвоздика не потеряла свой вкус и аромат, добавлять в блюдо её нужно как можно позже.
Гвоздика уже много веков применяется не только как пряность, но и в качестве лекарства.
Полезные свойства гвоздики:
Гвоздика – универсальная специя, которая используется в рецептах блюд Индийской, Тайской, Китайской, ближневосточной кухни. Аромат и теплый жгучий вкус гвоздики сочетается как с множеством блюд, так и с другими специями. Гвоздика содержит в большом количестве эфирное масло (около 5%), витамины А, В1, В2, РР, С; минеральные вещества: магний, кальций, натрий, фосфор, железо. В 1 чайной ложке молотой гвоздики (2 г) содержится около 7 ккал.
Состав: Гвоздика целая.
Срок годности: 36 мес.
Производитель: Индия.
Объем: 50 г.
Об этом нет отзывов, вы можете написать свой.