Фенхель (семена) Нано Шри (Nano Sri), 100 гр.

О продукте:

Фенхель — многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные (apiaceae). По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом. Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол.

Родина фенхеля — Южная Европа, область Средиземноморья и Малой Азии. Еще древние греки, римляне, египтяне, индийцы и китайцы использовали его как пряность и лекарство. В Среднюю Европу попал еще в средних веках. Считается, что он продлевает жизнь, увеличивает силы и изгоняет духов. Себастьян Кнайпп хвалил действие фенхелевого чая при кашле, болезнях легких и как спазмолитическое средство при коклюше и астме. Особенно отмечается фенхелевый чай как средство от головных болей, связанных с плохим пищеварением.

Основные особенности:

Семена фенхеля используют в производстве кондитерских изделий, главным образом печенья, пирогов и пудингов. По праву пользуется популярностью для приготовления блюд из рыбы (в особенности карпа), соусов (например, майонеза), супов, а иногда и компотов.

Придает особый аромат квашеной капусте, консервированным овощам (в особенности огурцам) и холодным закускам.

Плоды фенхеля содержат 12-18 % жирного масла, которое применяют как заменитель масла какао. Они входят в состав пряных смесей карри, в европейскую смесь для рыбы. Их употребляют для отдушки чая, при выпечки некоторых сортов хлеба.

В качестве приправы фенхель великолепно подходит к блюдам из рыбы и овощей, является хорошей специей для соусов и маринадов.

Показания к применению:

• метеоризм
• спастические состояния желудочно-кишечного тракта
• синдром раздраженного кишечника,
• бронхиты, пневмонии

Действие:

• оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие
• для улучшения образования молока у кормящих матерей
• ветрогонное
• снимающее спазмы желудочно-кишечного тракта
• антимикробное
• отхаркивающее

Применение: Добавляется в мясные и рыбные блюда, соусы, салаты, мясной фарш, кондитерские изделия, компоты, кисели, заваривают в чай.

Состав: Cемена фенхеля 100%

Производитель: Nano Sri, Индия.

Объем: 100 г.