Пн. - Пт. - с 09.00 до 20.00
Сб. - Вс. - с 10.00 до 18.00
Например: Трифала или коврик для йоги
12, 13 и 14 декабря - скидка 50% на доставку при заказе от 1390 руб.
Главная Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.
Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.
 Фото - Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.
- 20%
  • Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.
  • Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.

Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.

Уже купили 109 человек(а)
  • Бренд:
  • Артикул: AM-0100
Цена:
134 руб.
107 руб.
Вы экономите 27 руб.
Интернет-магазин: ✔ есть  |  Магазин м.Аэропорт: ✘ нет
ЧЕСТНЫЕ ЦЕНЫ БЕЗ ЛИШНИХ НАКРУТОК
ГАРАНТИЯ ВОЗВРАТА ТОВАРА 30 ДНЕЙ
Получить этот товар в регионе Москва можно:
  • Магазин м.Аэропорт - сегодня (14 декабря, суббота)
  • Пункты выдачи в Москве - послезавтра (16 декабря, понедельник)
  • Курьером по Москве (до МКАД) - послезавтра (16 декабря, понедельник)
  • Экспресс-доставка по Москве - сегодня (14 декабря, суббота)
  • Курьером в Митино, Жулебино, Бутово - завтра (15 декабря, воскресенье)
  • Курьером за МКАД (до 150 км.) - послезавтра (16 декабря, понедельник)
  • Другие товары каталога
    • Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.
      Ждем поставку
      175 руб.

      Обладает острым вкусом и пряным ароматом, применяется в кулинарии в качестве пряной приправы. Подходит к овощным, мясным блюдам, для плова и супов.

    • Анис (семена), 100 г.
      Ждем поставку
      159 руб.

      Применяется в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.

    • Чаще всего используется для выпечки кондитерских изделий, в консервной промышленности, при приготовлении варенья и напитков, в Азии – для мясных блюд.

    • Семена горчицы белой обладают более нежным и пикантным вкусом в сравнении с горчицей чёрной и сарептской. Используется для приготовления столовой горчицы.

    • Горчица черная (молотая), 100 г.
      - 21% Ждем поставку
      95 руб.

      На вкус горчица остра, но не как перец. Она слабее и имеет ореховый привкус. Способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу, улучшает обмен веществ.

    • Живая морская соль, 250 г.
      Ждем поставку
      155 руб.

      Розовая соль из соляных озер Крыма - источник важных микро- и макроэлементов для Вашего организма, полезное дополнение к любым блюдам. Может использоваться для принятия ванн.

    • Анис (семена), 30 г.
      Ждем поставку
      79 руб.

      Применяется в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.

    • Целые семена фенугрека могут использоваться и в качестве приправы для разнообразных блюд (включая супы, блюда из овощей, пасты, соусы и т.д.), и в качестве самостоятельного блюда.

    • Имеет выраженный чесночный запах, применяется в мясных, рисовых и овощных блюдах. Может сочетаться с другими пряностями.


  • Ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабpий (лат. Trachyspérmum ámmi) — однолетнее пряное растение семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).

    Биологическое описание:

    Однолетнее растение с сильно разветвлённым стеблем высотой 20—120 см. Лист дважды или трижды перисторассечённый с мелкими линейными сегментами. Цветки собраны в 10—12-лучевые зонтики, на длинных цветоносах. Зубцы чашечки тупые, заметные, яйцевидные, толстоватые. Венчик белый, лепестки глубоковыемчатые с загнутой внутрь верхушкой. Тёмно-коричневые зрелые плоды ажгона содержат по два семени, размером и формой похожие на сельдерейные, на вкус горьковатые, с пряным ароматом, напоминающим чабрец.

    Распространение и экология:

    В диком виде не встречается, а культивируется в Северной и Восточной Африке, Юго-Восточной Азии, Афганистане, Иране.

    Химический состав растительного сырья:

    Все части растения содержат эфирное масло, его содержание максимально в плодах (2—11 %). Масло представляет собой бесцветную или коричневатого цвета жидкость с резким жгучим вкусом и сильным запахом тимола, содержание которого в масле достигает 30—40 %. Физические константы и состав эфирного масла сильно изменяются в зависимости от стадии вегетации растения. В эфирном масле из растений в фазе полного цветения содержится большое количество n-цимола и сравнительно немного γ-терпинена и парафина. В масле из зрелых плодов содержится много тимола, n-цимола, дипентена, α-терпинена, карвакрола. Кроме этого, в состав масла входят α- и β-пинены, β-фелландрен, до 20—30 % жирного масла, в состав которого входят глицериды петрозелиновой кислоты.

    Использование:

    Плоды и зелень айована, обладающие острым вкусом и пряным ароматом, применяют в кулинарии в качестве пряной приправы. Наиболее широко используют плоды в Индии и Средней Азии. Ажгон не относится к самым pаспpостpаненным специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Афpике — к мясным. В Средней Азии использyются в основном семена ажгона, котоpые считаются незаменимой добавкой для плова. Входят они и в состав тpадиционных сyпов. Ажгон пpисyтствyет в некотоpых ваpиантах каppи.

    Эфирное масло и плоды ажгона создают приятную ароматическую композицию при ароматизации пищевых продуктов и различных напитков.

    Плоды и тимол, выделяемый из эфирного масла, используют в медицине в качестве антисептического, ранозаживляющего и противоглистного средств.

    Эфирное масло растения используют в мыловаренной промышленности.

  • Об этом нет отзывов, вы можете написать свой.

     

    Написать отзыв:
    Оцените товар:
  • Cтатьи о товаре Аджвайн / Ажгон (семена), 100 г.
  • С этим товаром покупают
    • Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.
      Ждем поставку
      175 руб.

      Обладает острым вкусом и пряным ароматом, применяется в кулинарии в качестве пряной приправы. Подходит к овощным, мясным блюдам, для плова и супов.

    • Анис (семена), 100 г.
      Ждем поставку
      159 руб.

      Применяется в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.

    • Чаще всего используется для выпечки кондитерских изделий, в консервной промышленности, при приготовлении варенья и напитков, в Азии – для мясных блюд.

    • Семена горчицы белой обладают более нежным и пикантным вкусом в сравнении с горчицей чёрной и сарептской. Используется для приготовления столовой горчицы.

    • Горчица черная (молотая), 100 г.
      - 21% Ждем поставку
      95 руб.

      На вкус горчица остра, но не как перец. Она слабее и имеет ореховый привкус. Способствует пищеварению, помогает усваивать жирную пищу, улучшает обмен веществ.

    • Живая морская соль, 250 г.
      Ждем поставку
      155 руб.

      Розовая соль из соляных озер Крыма - источник важных микро- и макроэлементов для Вашего организма, полезное дополнение к любым блюдам. Может использоваться для принятия ванн.

    • Анис (семена), 30 г.
      Ждем поставку
      79 руб.

      Применяется в хлебопечении, в рыбной и мясной промышленности, кондитерском производстве и производстве напитков.

    • Целые семена фенугрека могут использоваться и в качестве приправы для разнообразных блюд (включая супы, блюда из овощей, пасты, соусы и т.д.), и в качестве самостоятельного блюда.

    • Имеет выраженный чесночный запах, применяется в мясных, рисовых и овощных блюдах. Может сочетаться с другими пряностями.

Не нашли ответа на свой вопрос?
Вы всегда можете позвонить и спросить наших специалистов по телефону:

8 (495) 150-11-71 Москва
8 (812) 643-20-94 Санкт-Петербург
8 (800) 555-30-71 Россия (бесплатно)

или по электронной почте info@ayurveda-shop.ru

Подпишитесь на нашу рассылку и первыми узнавайте о закрытых акциях и распродажах!

×