Ваниль бурбонная мадагаскарская в стручках, 1 шт.

О продукте:

Мадагаскарская ваниль обладает наиболее насыщенным сладким ароматом из всех сортов ванили и особенно ценится за свой тонкий сливочный вкус. Изюминкой бурбонной ванили является способность сохранять свой вкус и аромат даже при высоких температурах, поэтому она идеально подходит для выпечки. 

Мадагаскарская ваниль прекрасно сочетается с корицей, шафраном и кардамоном. Вы смело можете добавить ваниль в кофе, какао или иные горячие напитки. Классическим примером использования ванили в горячих напитках является знаменитый горячий шоколад. Добавив в него щепотку ванильных семян из стручка, или кусочек самого стручка, вы получите яркий вкус и незабываемый, глубокий, пряный аромат.

Для приготовления ванильного сахара поместите стручок ванили в емкость с сахарной пудрой или сахаром.

Можно также использовать порошок ванили для приготовления так называемого ванильного инфуза в домашних условиях. Инфуз - это настой пряных трав, семян, цветов или корней на масле. Для этого следует положить ваниль в стеклянную емкость и залить маслом. Лучше использовать рафинированное масло без запаха, например, оливковое, миндальное, масло жожоба и др. Далее необходимо настаивать полученный раствор в плотно закрытой ёмкости при комнатной температуре в течении минимум двух недель, периодически взбалтывая ёмкость. Со временем раствор ванили окрасится в тёмный цвет благодаря тому, что масло впитает вещества из ванильных стручков. Готовый инфуз рекомендуется не фильтровать и хранить в холодильнике. Со временем его аромат только усиливается. Использовать ванильный инфуз в кулинарии можно так же, как и обычную ваниль, - добавляя несколько капель в конфеты, выпечку, йогурты, мороженое или напитки.

Условия хранения: Хранить в темном прохладном месте.