Сухая закваска «Бифидоацидофильный йогурт» в саше, 1 г.

Срок годности Сентябрь 2016 года.

Клеточная концентрация - минимум 1x109 КОЕ/г
Микробиологический состав:

Streptococcus salivarius sp. thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii sp bulgaricus,
Bifidobacterium complex,
Lactobacillus acidophilus

Бифидоацидофильный  йогурт – это кисломолочный напиток, в состав которого входят бифидобактерии и лактобактерии - болгарская палочка  и ацидофильная палочка. Данный продукт отличается от других своих кисломолочных собратьев наиболее выраженными лечебными свойствами.
Ацидофильная палочка, которая используется для изготовления ацидофильных напитков, — одна из разновидностей молочнокислых бактерий. Она не разрушается под действием пищеварительных соков, лучше чем другие молочнокислые бактерии приживается в толстых кишках человека, а продукты ее жизнедеятельности обладают широким бактерицидным действием. Оказалось, что выделяемые ею антибиотики: низин, лизин, лакталин, никозин и др. подавляют возбудителей туберкулеза, пневмонии, дифтерии, дизентерии и других болезней.
Ацидофильная палочка отличается от болгарской палочки тем, что может некоторое время развиваться в кишечнике, возбуждая секреторную работу желудка и поджелудочной железы.

1 г. закваски на 1-3 л. молока.

Способ приготовления:

1. Молоко подогреть до t 38 - 40 С (разливное прокипятить и остудить до t 38 - 40 С);

2. Внести закваску и тщательно перемешать;

3. Выдержать 8-10 ч. в тепле;

4. Охладить.