Арахис Южно-американский (сырой), 325 г.

Особенности и характеристики южноамериканского арахиса

Южноамериканский арахис – это типичный представитель (можно даже сказать – «эталонный») арахиса культурного, который с глубокой древности культивируется в странах Южной Америки (именно этот регион является родиной растения). Это травянистое растение семейства бобовых, поэтому его название «земляной орех» не совсем корректно, хотя оно и прижилось даже среди биологов.

Арахис южноамериканский обладает рядом характерных особенностей:
• Довольно крупные размеры;
• Кожица светло-коричневого цвета, тонкая, легко снимается с сухих и замоченных бобов;
• Мягкий вкус;
• Высокая степень сладости (по этому параметру он опережает даже узбекский арахис).

Однако самое главное заключено внутри этих бобов. Арахис содержит много белков (до 35% и более) и жиров (до 50%), в его состав входят незаменимые жирные кислоты (главным образом линолевая), антиоксидантны (полифенолы), витамины (A, C, D, E, PP, витамины группы B) и микроэлементы (в том числе цинк, фосфор, железо, натрий, кальций и многие другие). А кроме того, этот боб очень калориен, поэтому легко утоляет голод и насыщает.

Полезные качества и использование южноамериканского арахиса

Южноамериканский арахис оказывает благотворное влияние на организм, он служит великолепным источником белков и полезных веществ в вегетарианской кухне и в сыроедении. Его употребление снижает риск возникновения онкологических заболеваний (за счет содержания антиоксидантов), улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и нервной системы. Также арахис помогает при лечении некоторых заболеваний.

Что касается кулинарных возможностей арахиса, то переоценить их невозможно. Купить арахис южноамериканский можно и для приготовления сладостей, и вегетарианских блюд, и просто для здоровья. Арахис можно обжаривать, есть в сыром виде, использовать вместе с другими ингредиентами или в качестве самостоятельного блюда.

Особое место занимает проращивание арахиса. Обычно он закладывается в воду на 1 – 2 часа, за это время в бобах разрушаются многие вредные вещества, и в результате арахис становится более полезным, приобретает особый мягкий вкус и ценные качества. Но держать бобы в воде более 5 часов не рекомендуется, иначе они станет невкусными (горькими) и утратят многие полезные качества.

Купить арахис южноамериканский с пользой для себя и семьи

Наш магазин предлагает купить арахис высокого качества из Южной Америки. Этот продукт может использоваться в кулинарии, вегетарианстве и во многих других сферах, а его невысокая цена позволит достичь желаемого результата и сохранить бюджет.