Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.: купить в интернет магазине, цена
8 (495) 150-11-71 8 (812) 643-20-94 8 (831) 280-99-03 8 (800) 555-30-71 8 (800) 555-30-71
Пн. - Пт. - с 09.00 до 20.00
Сб. - Вс. - с 10.00 до 15.00
Заказать звонок
Почему покупают у нас?
Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.
Рейтинг:
3.50

на основе оценок покупателей и 1 отзывов

Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.

Уже купили 76 человек(а)
Цена:
170 руб.
Сертификат в формате PDF - скачать.
  • Доставка
  • Оплата
  • Возврат
    • Магазин м.Белорусская
    • Пункты выдачи в Москве
    • Курьером по Москве (до МКАД)
    • Экспресс-доставка по Москве
    • Курьером за МКАД (до 5 км.)
    • Курьером за МКАД (до 15 км.)
    • Наличные
    • Оплата банк. картой в офисе
    • Банковской картой онлайн
    • Банковской картой курьеру
    • Яндекс.Деньги (Яндекс.Кошелек)
    • Qiwi, Сбербанк Онлайн, Альфа-клик
  • Вы можете без объяснения причин вернуть товар в течение 30 дней. Единственное условие - это сохранение его товарного вида и наличие чека.

    По всем вопросам обращайтесь в Службу качества Ayurveda-Shop.ru на почту sq@ayurveda-shop.ru или по телефону +7 (916) 177-82-11.
  • Ажгон, айован душистый, индийский тмин, коптский тмин, шабpий (лат. Trachyspérmum ámmi) — однолетнее пряное растение семейства Зонтичные, родом из Южной Индии. Это растение называют также «зирой», но это же название нередко относят и к другим растениям (например, к Cuminum cyminum).

    Биологическое описание:

    Однолетнее растение с сильно разветвлённым стеблем высотой 20—120 см. Лист дважды или трижды перисторассечённый с мелкими линейными сегментами. Цветки собраны в 10—12-лучевые зонтики, на длинных цветоносах. Зубцы чашечки тупые, заметные, яйцевидные, толстоватые. Венчик белый, лепестки глубоковыемчатые с загнутой внутрь верхушкой. Тёмно-коричневые зрелые плоды ажгона содержат по два семени, размером и формой похожие на сельдерейные, на вкус горьковатые, с пряным ароматом, напоминающим чабрец.

    Распространение и экология:

    В диком виде не встречается, а культивируется в Северной и Восточной Африке, Юго-Восточной Азии, Афганистане, Иране.

    Химический состав растительного сырья:

    Все части растения содержат эфирное масло, его содержание максимально в плодах (2—11 %). Масло представляет собой бесцветную или коричневатого цвета жидкость с резким жгучим вкусом и сильным запахом тимола, содержание которого в масле достигает 30—40 %. Физические константы и состав эфирного масла сильно изменяются в зависимости от стадии вегетации растения. В эфирном масле из растений в фазе полного цветения содержится большое количество n-цимола и сравнительно немного γ-терпинена и парафина. В масле из зрелых плодов содержится много тимола, n-цимола, дипентена, α-терпинена, карвакрола. Кроме этого, в состав масла входят α- и β-пинены, β-фелландрен, до 20—30 % жирного масла, в состав которого входят глицериды петрозелиновой кислоты.

    Использование:

    Плоды и зелень айована, обладающие острым вкусом и пряным ароматом, применяют в кулинарии в качестве пряной приправы. Наиболее широко используют плоды в Индии и Средней Азии. Ажгон не относится к самым pаспpостpаненным специям. В Индии его добавляют к овощным блюдам, в Афpике — к мясным. В Средней Азии использyются в основном семена ажгона, котоpые считаются незаменимой добавкой для плова. Входят они и в состав тpадиционных сyпов. Ажгон пpисyтствyет в некотоpых ваpиантах каppи.

    Эфирное масло и плоды ажгона создают приятную ароматическую композицию при ароматизации пищевых продуктов и различных напитков.

    Плоды и тимол, выделяемый из эфирного масла, используют в медицине в качестве антисептического, ранозаживляющего и противоглистного средств.

    Эфирное масло растения используют в мыловаренной промышленности.

  • Злата – 21.12.2013 17:38:19:

    Имеет приятный пряный аромат. Придает блюду особый вкус, улучшает пищеварение

    Отзыв полезен? Да 0 | Нет 0


    Написать отзыв:
    Оцените товар:
    Оставить комментарий:
  • Cтатьи о товаре Аджвайн / Ажгон (молотый), 100 г.
  • С этим товаром покупают
Уже получаете выгоды нашей рассылки?
  • - обзоры новинок, скидки до 70%, закрытые распродажи.
  • - аюрведа: полезные секреты, рекомендации специалистов.
  • - как зарабатывать на партнерской программе.
Не нашли ответа на свой вопрос?
Вы всегда можете позвонить и спросить наших специалистов по телефону:

8 (495) 150-11-71 Москва
8 (812) 643-20-94 Санкт-Петербург
8 (800) 555-30-71 Россия (бесплатно)

или по электронной почте info@ayurveda-shop.ru
Интернет-магазин Ayurveda-Shop.ru - это:
  • Настоящая аюрведа с сертификатами
  • Скидки, подарки для
    постоянных клиентов
  • Быстрая доставка
    по всему миру
  • Возврат товара в течение 30 дней

×

Присоединяйтесь к сообществу любителей аюрведы!


Только для подписчиков:

  • Обзоры новинок и хитов
  • Акции и скидки до 70%
  • Закрытые распродажи
  • Интересное об аюрведе
  • Рекомендации специалистов
Спасибо за подписку!
Нажимая кнопку "Подписаться" вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных