Технология производства этого риса включает в себя дополнительную обработку по специальной технологии. Рис замачивают в воде, после чего, обрабатывают паром при низком давлении, а затем, высушивают. Благодаря этому, полезные вещества, находящиеся в шелухе, проникают вглубь рисового зерна, увеличивая его ценность.