Красная капуста снабжает организм витаминами, дарит заряд энергии и бодрости. Оптимальное время для данного салата – полдень, когда пищеварительный огонь находится на пике активности.
Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:
- 1 небольшой кочан капусты (красной);
- лук-порей по вкусу;
- 1 небольшая свекла;
- 1 сладкий перец;
- 1 кабачок цукини;
- ¼ чашки жареных ядер подсолнечника;
- 1 морковь;
- Несколько веточек свежей петрушки.
Ингредиенты для соуса:
- 70 г оливкового масла;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- 1 ч. л. горчицы;
- Перец и соль по вкусу;
- 1 ст. л. меда.
Приготовление:
- Нарежьте или натрите на терке овощи;
- Смешайте овощи в глубокой посуде;
- Приготовьте соус, смешав все ингредиенты, и полейте получившейся смесью нарезанные овощи;
- Подавайте салат на тарелке или в тарталетках.
Сладость этого блюда умиротворит горячую Питту, масло гармонизирует Вату, а мед поможет успокоить Капху.
