Пн. - Пт. - с 09.00 до 20.00
Сб. - Вс. - с 10.00 до 18.00
Например: Трифала или коврик для йоги

«Горькая дыня» полезный плод Аюрведы

«Горькая дыня» полезный плод Аюрведы фото


Какой самый горький продукт вы пробовали в своей жизни? Грейпфруты? Редьку? Хрен? Горчицу? А может, горькую кожуру огурца, который мало поливали при выращивании?


Так вот, ничто из вышеперечисленного не сравнится с одним известным индийским овощем.

Казалось бы, почему продукт с такими непопулярными вкусовыми качествами повсеместно употребляется в пищу, причем не только в Индии, но и во многих других странах?


 

Что скрывается под названием «горькая дыня»?

 

Карела (лат. Momordica charantia) – однолетняя травянистая лиана из семейства тыквенных.

Родина вида – тропики Азии. Выращивается в регионах с тёплым климатом: в Юго-Восточной Азии, Китае и на Карибских островах. Можно встретить карелу даже на отечественных грядках.

Внешне карела напоминает огурец: быстрорастущая лиана с желтыми цветками, которые превращаются в сочные плоды насыщенно зеленого цвета.

Спелые плоды приобретают желтый цвет, а в перезрелом виде они раскрываются, демонстрируя крупные семена, покрытые ярко-красной мякотью.

Главная особенность плодов карелы – их вкус. В Индии даже есть устойчивое выражение «горький, как карела». Из-за этой особенности карела и получила названия «горькая дыня» и «горькая тыква».

 

Карела в аюрведической традиции

 
Согласно Аюрведе, употребление карелы снижает Питту и Капху.  Ее охлаждающие свойства помогают при кожных проблемах, вызванных высокой Питтой.

По характеристикам карела легкая и сухая, поэтому она повышает Вату. Вкусы карелы – горький и острый.  Оба этих вкуса в небольшом количестве полезны всем дошам.

Горький вкус
очищает от токсинов, борется с воспалениями, проясняет сознание. Острый вкус повышает Агни (пищеварительный огонь), увеличивает тепло, выводит лишнюю жидкость из организма.
 
 

Состав и полезные свойства

 
Карела содержит множество полезных веществ:
 
  • витамины: В3, В5, В9, С, Е, К;
  • микроэлементы: калий, фосфор, магний, кальций, натрий.
 
Растение содержит полипептиды схожие с инсулином, а также стимулирует выработку инсулина, что делает его ценным помощником при диабете.
 
Также карела обладает рядом действий, благотворно влияющих на организм:
 
  • гипогликемическим (снижает уровень сахара в крови);
  • общеукрепляющим;
  • антиоксидантным;
  • детоксикационным (выводит шлаки из организма);
  • антибактериальным;
  • гиполипидемическим (снижает уровень вредных жиров);
  • антиканцерогенным (противоопухолевым).


Применение Карелы

 
Учитывая разнообразие эффектов, которыми обладает карела, ее применение настолько же многогранно.

Помимо аюрведической медицины, она с успехом применяется и в кулинарии. Главное - правильно ее приготовить.

В качестве лечебного средства:

  • для нормализации уровня сахара в крови: стимулирует секреторную функцию поджелудочной железы, способствует выработке инсулина;
  • для иммунитета: помогает организму бороться с вирусами и бактериями;
  • для обмена веществ: стимулирует обменные процессы, помогает вывести шлаки и токсины, ускоряет расщепление жиров, препятствуя набору веса;
  • для глаз: улучшает остроту зрения;
  • для кровеносной системы: очищает сосуды от холестерина, улучшает процесс кроветворения;
  • для мочеполовой системы: борется с микроорганизмами, вызывающими воспаления;
  • для ЖКТ: помогает при лечении инфекционных заболеваний, язвы желудка, диареи, при глистах;
  • для кожи: избавляет от аллергического зуда, от припухлости после укусов насекомых, помогает при кожной сыпи и потнице.

В кулинарии:

В Индии плоды карелы, как правило, варят с рисом или жарят в масле с пряностями. При приготовлении доминирующий вкус притупляется, но остается легкая пикантная горчинка.

У карелы много полезных свойств и употреблять ее можно не только для только в лечебных целях, но и для профилактики заболеваний. А если отпугивает ее горький вкус – карела в таблетках будет столь же полезна, но без неприятной горечи.

Мне нравится

Товары, упоминаемые в статье

Другие материалы данной категории

Пуническое яблоко в борьбе с анемией
Огненно-красный венец на его вершине даже по внешнему виду делает помегранат особенным и выделяет его среди других фруктов. Существует поверье, что именно оригинальные чашелистики подсказали людям форму царской короны.
Как укрепить память?
Память – это свойство человеческого мозга, позволяющее записывать, хранить и при необходимости воспроизводить полученную информацию. Благодаря этой уникальной способности, мы можем пользоваться в повседневной жизни как собственным багажом з...
Ягоды годжи: полезные свойства
Ягоды годжи способны избавить от многих болезней и относятся к числу самых полезных плодов во всем мире. Жители Азии давно и успешно употребляют их в пищу. В данной статье описаны полезные свойства и состав этой чудо-ягоды, а также рекомендации п...

Подпишитесь на нашу рассылку и первыми узнавайте о закрытых акциях и распродажах!

×